Molho de Tomate Funcional

INGREDIENTES

• 1 Cebola picada;
• 4 alhos picados;
• 6 tomates sem pele picados;
• 1 cenoura ralada;
• 1 colher de sopa de vinagre;
• 1 colher de sopa de azeite de oliva;
• 1 colher de sopa de molho de soja;
• 1 colher de café de farinha de linhaça;
• 10 folhas de manjericão;
• 1/2 litro de água;
• 1 colher de chá de orégão; 
• Sal e pimenta a gosto;

MODO DE PREPARAR:

• Refogue um pouco a cebola e o alho no azeite;
• Junte a cenoura ralada e o tomate picado e deixe refogar por 10 minutos;
• Acrescente os outros ingredientes, o vinagre, os oregãos mexa bem e acrescente metade da água;
• Bata tudo no liquidificador juntamente com o manjericão;
• Leve ao fogo baixo para apurar com o resto da água por mais 10 minutos;
• Se não usar o molho todo, pode congelar, por uns 4 meses.

Informação Nutricional

Calorias.                 420 kcal

Carboidratos.           45g

Gorduras.                  20g

Proteinas.                  13g