Dietfuncional

CAFÉ - BENEFÍCIOS O café é um alimento estimulante que contém cafeína e teofilina, que atuam  no sistema nervoso central.  Cada vez mais descobre-se muitos benefícios do café.  Estudos indicam que o café depois  de ingerido pode: Eliminar o cansaço muscular; Por ser estimulante ajuda no metabolismo; Recentemente cientistas descobriram que o café ajuda com a circulação e evita AVC. Pode aumentar também a secreção gástrica.                                                                                   Para a elaboração do café torrado, podem ser empregados o método húmido e o seco. Composição do café torrado Composição  Quantidade Água  2,5 Proteína ( a) 9 Polissacarídios insolúveis em água  24 Polissacarídios  solúveis em água  6 Sacarose  0,20  Glicose, frutose,  arabinose  0,10 Lipídios  13 Ácidos não voláteis  0,40 Cafeína  1,2 Substâncias  aromáticas voláteis (b)

Alimentos funcionais, dieta saudável, dieta Ortomolecular O que é alimento Funcional? A Prática Ortomolecular visa tratar e prevenir doenças por intermédio da eliminação dos radicais livres existentes no nosso organismo.  Usa-se os alimentos em vez de remédios para tratar e prevenir doenças, repondo-nos minerais e antioxidantes para neutralizar os radicais livres. Há os alimentos pré-bióticos, (frutooligossacarídeos, oligofrutose e insulina), atuam beneficamente no hospedeiro, estimulando a atividade de bactérias do cólon (lactobacilos).  Estão presentes nas frutas e hortaliças, quando ingeridas chegam ao trato gastrointestinal onde se fermentam e estimulam a produção de bactérias benéficas para o nosso organismo. Alguns benefícios pré-bióticos são: Controle do trânsito intestinal; Redução da osteoporose; Redução de triglicérides; Redução do colesterol Aumento do bom colesterol(HDL) Entre outros. É muito importante o nosso intestino funcionar bem, pois só assi

Alimentos funcionais, dieta saudável, dieta Ortomolecular, emagreça com saúde. Abaixo um batido Funcional para: Baixar o colesterol, por conter aveia linhaça e cenoura; Manter a tensão arterial normal por conter potássio; Previne o câncer por conter cenoura e frutas, antioxidantes; Prevenção da osteoporose ; Prevenção de úlceras; Aumento do bom colesterol HDL; Previne o envelhecimento precoce; Ajuda no bom funcionamento dos intestinos, o que é essencial para o bom funcionamento do organismo; Acelera o metabolismo,  Entre outros benefícios por ser antioxidante.            Os batidos funcionais atuam como remédios no nosso organismo, além de proteger as células é fundamental para ajudar na queima de gorduras, pois ajuda no metabolismo.            Se tivermos uma alimentação equilibrada, teremos o nosso peso desejado, só assim seremos saudáveis.              Para termos o peso ideal não podemos deixar de comer, temos é que comer o que o nosso organismo necessi

Alimentos funcionais, dieta saudável, dieta Ortomolecular Alguns alimentos funcionais para prevenir a osteoporose e a artrite. Na dieta Ortomolecular, usa-se os alimentos como remédios. Alimento Funcional é aquele que funciona como remédio. Tenha uma alimentação equilibrada e previna a osteoporose comendo alguns dos alimentos abaixo: Nozes Frutas como, maçã, pera tâmara,uva passa, uvas Avelãs, amêndoas, amendoim  Mel Soja Vegetais de folhas verdes Atum Sardinha  Salmão  Para aliviar e prevenir a artrite coma: Peixe gordo Gengibre Vegetais Tenha sempre em atenção o que come, pois os alimentos ajudam e muito a prevenir e aliviar muitas doenças. Praticar exercício físico também ajuda a ter uma vida saudável. Por:Paula MB- Licenciada em Nutrição Científica 

Batido Funcional 1 laranja descascada 1/2 banana 1/2 cenoura média  1/4 de pepino pequeno 2 nozes 1 colher de sopa de aveia 1 colher de chá de mel Modo de reparar: Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador, se preferir coe, e beba de seguida. Este batido é antioxidante, previne o envelhecimento precoce, é antiflamatório, acelera o metabolismo.  Abaixo alguns nutrientes do batido Funcional. Vitaminas  p/100g Alimentos A caroteno D a.tocoferol Tiamina Riboflavina Niacina Banana 4ug 21  ug 0ug 0,27  ug 0,06 mg 0,07 mg 0,7  mg Cenoura 933 ug 5600  ug 0ug 0,5 mg 0,05 mg 0,03 mg 0,9 mg Laranja 20   ug 120  ug 0ug 0,24 mg 0,09 mg 0,05 mg 0,7 mg Mel 0  ug 0  ug 0ug 0 mg 0,01mg 0,04 mg 0,3 mg Nozes 0  ug 0  ug 0ug 3,8 mg 0,33mg 0,

O ovo - superalimento O ovo sob o ponto de vista nutricional é um alimento  completo. Sua composição contém importante quantidades de proteínas de alto valor biológico, de lipídios, de minerais e de vitaminas. A maior parte de consumo de ovos na alimentação provém da galinha. A proteína do ovo é chamada de "proteína padrão", por ser de elevada digestibilidade e ter um alto valor biológico. Suas proteínas são facilmente digeríveis principalmente quando são cozidos. Destacam-se os seguintes pontos quanto seu valor nutricional: Grande quantidade de lipídios  Excelente fonte de vitaminas A,D, E e K e também da vitamina B. Deficit de vitamina C Constituição do ovo: Casca Membrana Clara  Gema Composição: Casca - carbonato de cálcio, carbonato de magnésio, fosfatos e fibras proteicas. Membrana - é formada por duas camadas  unidas à casca. Clara - contém mais ou menos 88% de água, 10% de proteínas, 0,1 a 0,2% de gordura, mais ou menos 1,5% de carboi