Dietfuncional

SOPA DE PEIXE   PESCADA ,  SALMÃO   E CHIA INGREDIENTES  ❖  1 courgette  com a  casca ❖  2  cenouras   bem   lavadas  com a  casca ❖  1  cebola ❖  4  dentes  de  alho ❖  1  tomate ❖  1  posta  de  pescada ❖  1  posta   pequena  de  salmão ❖  1  ramo  de  coentros picados ❖  1colher  de  sopa  de chia ❖  Sal a  gosto ❖  2  colheres  de  azeite MODO DE  PREPARAR ❖  Cozinhe  o  peixe em mais ou menos 2 litros de água. Depois de cozido  e  deixe   arrefecer  um  pouco  para  tirar  as  espinhas  e   desfie ; ❖  Coe   a  água  do  peixe ,   junte  os  ingredientes  na mesma água que cozeu o peixe,  exceto  os  coentros, o  azeite  e a chia  e  deixe   cozer   por   uns  20  minutos ; ❖  Depois  de  cozidos  bata os  ingredientes  no  liquidificador ; ❖  Deixe   apurar   por   uns  5  minutos  e  acrescente  o peixe desfiado,  os  coentros  e  por  fim o  azeite  e as sementes de  chia INFORMAÇÃO   NUTRICIONAL Por Porção  C

Alimentos Funcionais Alimento Funcionail é aquele que contém nutrientes biologicamente ativos que atuam nos processos bioquímicos de nosso metabolismo.  Há partes de alimentos que devíamos incluir na nossa alimentação como: casca, talos e sementes. Nessas  partes encontram-se substâncias muito benéficas como: Fibras insolúveis que aceleram o trânsito intestinal;Promovem maior sensação de saciedade;Auxiliam na eliminação de gordura ingerida. Ricos em licopeno, flavonóides, hesperidina, limoeiro, insulina, oligossacarídios. Referências Bibliográficas  - Educação Alimentar e Nutricional ROCA - Metodologias Ativas, 231 - Bioquímica da Nutrição  - Jane Rizzo Palermo - capítulo 10 Por: Paula MB - Licenciada em Nutrição Científica 

BATIDO FUNCIONAL  DETOX INGREDIENTES ❖  1 laranja ❖  1 folha de Couve ❖  1 pé de salsa ❖  ¼ de cenoura ❖  2 nozes MODO DE PREPARAR ➢  Lavar a Couve e a salsa, descascar a laranja, cortar a cenoura, descascar as nozes. ➢  Bater tudo no  liquidificador  ou varinha mágica e beber de seguida. ➢  Se preferir coe. BENEFÍCIOS E NUTRIENTES •  EFEITO  TERMOGÊNICO , ACELERA O METABOLISMO. •  AJUDA  NO EMAGRECIMENTO •  É ANTIOXIDANTE •  ESTE BATIDO É RICO EM VITAMINA E, VITAMINA C,  BETACAROTENO , FIBRAS, FERRO, CÁLCIO, POTÁSSIO, MAGNÉSIO,  SELÊNIO , COBRE,  ÔMEGA  3.  Por: Paula MB- Licenciada em Nutrição Científica