Dietfuncional

O que são termogênicos? Para entender melhor a termogénese é a libertação de calor cujo resultado é à transformação das calorias dos alimentos em energia - efeito  térmico dos alimentos ( ETA).  Comer várias vezes ao dia acelera o metabolismo, porque 10% das calorias ingeridas são utilizadas para fazer a digestão. Os alimentos termogênicos aumentam a temperatura corporal e aceleram o metabolismo, o corpo gasta mais energia e queima gorduras. Alguns alimentos termogênicos: Chá verde 🍵 - cafeína e polifenóis  Laranja 🍊 - substância ativa -  sinefrina, tiramina, octopamina. Guaraná 🥤 - cafeína  Chá mate 🍵 - cafeína, teobromina, teofilina Canela. Pimenta vermelha 🌶 - capsaicina. Alimentos ricos em ômega 3. Gengibre. Mostarda. Chá de hibisco 🌺. Proteinas. Alho. Couve. Brócolos 🥦  Frutas cítricas.🍋🍊🥝 Óleo de coco 🥥. Linhaça.  Benefícios  Estimulam a digestão. Aceleram o metabolismo. Ajudam na queima de gordura. Eliminam os gases. Previ

INGREDIENTES 6 Castanhas de Cajú picadas; 3 ovos; 3 colheres de sopa  de manteiga amolecida ; 3 colheres de sopa de óleo de coco; Sumo de 1 laranja ; 1 xícara de chá de farinha de trigo integral; 1/2 xícara d chá de farinha de aveia; 1 xícara de chá de açúcar Demerara  1/2 xícara de chá de leite desnatado; 1 colher de sobremesa de fermento em pó para  bolo. MODO DE PREPARAR Numa tigela coloque as farinhas, o açúcar, misture e reserve; No liquidificador bata os ovos, a manteiga, o óleo,  o Leite, as cenouras cortadas e o sumo da laranja; Unte uma forma e pré aqueça o forno; Despeje os líquidos do liquidificador na tigela e misture bem com a farinha e açúcar, até formar uma massa homogênea; Por fim ponha o fermento e misture; Leve ao forno a assar por 30 a 35 minutos a 180º; Desinforme e deixe arrefecer um pouco. COBERTURA DE CHOCOLATE INGREDIENTES  1 Tablete de chocolate meio amargo 70%; 1 colher de manteiga; 4 colheres de leite; 2 colheres de sop

Rendimento -10 porções.        44 Kcal/Porção         Preparação: 20 minutos.          Microondas.     • 1 kg de morangos • 1/2 xícara de água para a gelatina • 1 pacote de gelatina  sem sabor • 3 colheres de sopa de stevia • 1 colher de café de linhaça • 1 colher de sopa de castanha de caju picada MODO DE PREPARO 1. Corte os morangos  em pedaços pequenos e coloque numa tigela alta  com tampa  que possa ir ao microondas coloque um prato por baixo pois pode derramar e cozinhe  por 10 minutos  potência alta. 2. Depois retire do microondas e bata no liquidificador. 3. Numa taça, adicione aos morangos a gelatina em pó hidratada e dissolvida conforme instruções. 4. Leve ao microondas agora sem tampa , por 5 minutos em potência alta,  dê uma mexida e ponha mais 5 minutos. 5. Tenha em atenção que  quando o doce começar a  levantar fervura deita  espuma, vá abrindo o microondas sempre que precisar e mexa. 6. Retire do microondas, acrescente o adoçante, a linhaça e

INGREDIENTES 1 iogurte desnatado (125)ml; 2 framboesas; 2 morangos;  6 mirtilos; 1 colher de sopa de granola;  1 colher de chá de mel. Opcional pode substituir a granola por 2 nozes picadas e  colher de chá de aveia. INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Calorias                168 kcal Carboidratos          33.0 g Proteinas                   6.5 g       Gordura                     0.5 g Por: PaulaMB - Licenciada em Nutrição Científica

• CAFÉ DA MANHÃ  - 168 kcal - 1 iogurte desnatado (125)ml com 2 framboesas, 2 morangos, 6 mirtilos, 1 colher de sopa de granola e  colher de chá de mel. Opcional pode substituir  por 2 nozes picadas e  colher de chá de aveia. • LANCHE DA MANHÃ - 128 kcal - 1 Torrada integral com queijo fresco. - 1 chá preto com stévia. • ALMOÇO - 362 kcal - 1 Filete de peixe grelhado, temperado com sal, pimenta e limão. - 1 batata doce pequena cozida. - 1 /4 de beringela grelhada temperada com orégãos, sal. - 1 vinagrete feito com ½ cebola pequena e ½ tomate: Picar a cebola e o tomate, temperar com sal, 2 colheres de sopa de vinagre e ½ colher de sopa de  azeite. - Acompanhar com Rúcula. • LANCHE DA TARDE -109 kcal - DETOX verde para desintoxicar. ( Usar de preferência ingredientes biológicos) Ingredientes - ½ maçã com casca; - ½ limão com pouco de casca; - ½ Kiwi; - 4 folhas de espinafre; - 1 pé de salsa; - 1 Castanha do Pará. Modo de Preparar - Lavar muito bem os in

Alimentos Azuis e Roxos Ricos em ácido elágico, antocianinas e Vitamina B1. Benefícios  Evitam o envelhecimento precoce; Prevenção do cancro; Melhoram o sistema imunológico; Ajudam a baixar a pressão Arterial; Redução nas doenças cardíacas; Melhoram a memória ; Previnem doenças degenerativas ; São considerados alimentos da longevidade. Na medicina Chinesa os alimentos azuis estão associados aos rins e bexiga. Alimentos Vermelhos Ricos em Licopeno , vitaminas do complexo B, vitaminas A e C. Beneficios  Protegem o coração; Combatem os radicais livres; Melhoram o metabolismo; Evitam o envelhecimento precoce; Na Medicina Chinesa os alimentos vermelhos estão associados ao coração. Alimentos Amarelos Ricos em Vitamina C e bromelina.  Benefícios Combatem os radicais livres; Ajudam na digestão; Prevenção de doenças. Ajuda na regeneração das células. Na Medicina Chinesa os Alimentos Amarelos estão associados ao Baço

DICAS PARA PERDER PESO Como sabemos para ter o peso ideal temos que ter uma alimentação equilibrada, de qualidade e praticar exercício físico. Se tivermos excesso de peso o que fazer? Procurar ajuda de profissionais competentes, se tiver excesso de peso. Cada indivíduo é único, sendo necessário avaliar cada caso e ver como melhor ajudar, pois existem inúmeras razões para a obesidade. Abaixo algumas atitudes que devemos adotar para melhorar a nossa saúde em geral, e se tivermos peso em excesso, são elas: Adotar uma dieta equilibrada, Incluir todos os nutrientes na dieta; Fazer 5 a 6 refeições por dia; Preparar as refeições em casa de preferência; Evitar produtos industrializados como molhos, ketchup, maionese, entre outros; Ler sempre os rótulos dos alimentos, pois muitos contém gordura, açúcar em excesso sendo altamente calóricos, outros conservantes, agrotóxicos, dando origem a obesidade e vários problemas de saúde,; Usar pouca gordura no preparo dos aliment

Verduras a Consumir Mais à Vontade Acelga Agrião Alface Brócolos  Cogumelos Courgete Couve-Flor Endívias Espinafres Funcho Pepino Pimentão verde Rúcula Rebentos de soja Consumir com Moderação  Até 100 g/dia cruas Alcachofra Alho Francês  Beringela Couve Espargos Feijão verde Pimentões coloridos Tomate Por: Paula MB Licenciada em Nutrição Científica 

O QUE SÃO PRÉ-BIÓTICOS? Alimentos Funcionais Pré-Bióticos, são fibras não digeríveis que fermentam no intestino  agindo beneficamente no hospedeiro. As substâncias Pré-Bióticas estão presentes em frutas e hortaliças algumas dessas substâncias são: frutooligosacarídeos, inulina, pectina. BENEFÍCIOS   Controle do trânsito intestinal; Ajuda na redução dos triglicérides e controle do colesterol; Prevenção da Osteoporose; Maior absorção de minerais como cálcio e magnésio; Ajuda no sistema imunológico; Estimulam o crescimento de bactérias probióticas. Entre outros muitos benefícios. Alguns Alimentos que contém fibras pré -Bióticas: Frutas, alho, cebola, chicória, cenoura, aveia, lentilha, trigo, etc. Por isso a importância de ingerir variados alimentos de preferência com casca e sempre bem lavados ou biológicos, por conterem muitas substâncias benéficas quando consumidos em cru. Devemos dar preferência aos alimentos da época, pois contém nutrientes necessário

INGREDIENTES 2 ovos 1 colher de chá de chia  1 pé de salsinha picada 1/2 cebola às rodelas 6 folhas de manjericão  picadas 1/2colher de sopa de azeite 1/2 colher de sopa de vinagre 4 tomates cerejas 30 g de mozarela  1 colher de café de orégano  MODO DE PREPARAR Bater os ovos juntar a chia, a salsinha e o manjericão picados e 1 pitada de sal; Numa frigideira com 1/2 colher de azeite fazer a omelete; Cortar o tomate cereja ao meio, juntar a cebola, a Mozarela, uma pitada de sal e o orégano; Temperar com o azeite e vinagre. Informação         Nutricional Calorias               400 kcal Carboidratos 15g Gorduras                    35g Proteínas         22g

INGREDIENTES 1 Cebola picada; 4 alhos picados; 6 tomates sem pele picados; 1 cenoura ralada; 1 colher de sopa de vinagre; 1 colher de sopa de azeite de oliva; 1 colher de sopa de molho de soja; 1 colher de café de farinha de linhaça; 10 folhas de manjericão; 1/2 litro de água; 1 colher de chá de orégão;  Sal e pimenta a gosto; MODO DE PREPARAR: Refogue um pouco a cebola e o alho no azeite; Junte a cenoura ralada e o tomate picado e deixe refogar por 10 minutos; Acrescente os outros ingredientes, o vinagre, os oregãos mexa bem e acrescente metade da água; Bata tudo no liquidificador juntamente com o manjericão; Leve ao fogo baixo para apurar com o resto da água por mais 10 minutos; Se não usar o molho todo, pode congelar, por uns 4 meses. Informação Nutricional Calorias.                 420 kcal Carboidratos.           45g Gorduras.                  20g Proteinas.                  13g

Como sabemos tudo começa com a alimentação. Os alimentos se usados na quantidade certa e se forem de qualidade previnem e promovem a saúde. No Alimento Funcional encontram-se componentes bioativos que interferem nos processos bioquímicos do nosso metabolismo. Abaixo alguns alimentos funcionais que podem ajudar  a baixar o mau colesterol LDL e a aumentar o bom colesterol HDL: Ostras; Salmão; Azeite de oliva; Alho; Cebola crua; Cenoura; Espinafre; Brócolos; Pimentão; Feijao; Nozes, amêndoas, castanhas,etc. Abacate; leguminosas; Vinho tinto ou sumo de uva; Laranja, limão; Entre outros. Por: Paula MB - Licenciada em Nutrição Científica 

Kefir é um Probiótico. É uma bebida ou alimento produzido através da fermentação. Pode ser feito a partir de qualquer tipo de leite e também com água. O que são Probióticos? São microorganismos vivos que, quando ingeridos em determinada concentração, exercerem efeitos benéficos para a saúde,melhorando a flora intestinal porque aumenta os microorganismo benéficos, diminuindo as bactérias nocivas. O KEFIR Constituído por leveduras fermentadoras de lactose e leveduras não fermentadoras de lactose. Efeito Probiótico; Grande qualidade e quantidade de aminoácidos; Rico em vitamina D. BENEFÍCIOS Regulador da flora intestinal; Ajuda na digestão e assimilação dos nutrientes; Desintoxicante tem efeito limpeza no organismo; Reduz o colesterol; Segundo estudos: Tem efeito tranquilizador do sistema nervoso; Ajuda na prevenção do cancro; O Kefir tem propriedades antivirais, antifúngicas e antibióticas; Poderoso anti-séptico para tratamento de acne, eczemas,psoríase, et