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Receita fácil e nutritiva- 410 Kcal/porção - perna de Carneiro assada com arroz e couve

PERNA DE CARNEIRO -Ingredientes para a refeição- 

serve 10 porções 



  • Para o arroz:
  1. 300g de arroz cru                    950 Kcal
  2. 1/2 cebola pequena                     7 Kcal
  3. 1 colher de sopa de azeite         90 Kcal 
  4. Sal a gosto
  • Para a couve 
  1. 300g de couve portuguesa.     100 Kcal 
  2. 10g ou 2 dentes de alho.             7 Kcal
  3. 1 colher de azeite.                     90 Kcal
  4. 1 pitada de sal
  • Perna de carneiro
  1. 2 kg de carneiro.                     2.600 Kcal
  2. 20 g ou 4 dentes de alho.             14 Kcal
  3. 5 colheres de vinagre.                  10 Kcal
  4. 1 colher de azeite.   🍾                90 Kcal
  5. 200 ml de vinho  🍷.                 130 Kcal
  6. 5 g de Pimenta preta.   🍶           12 Kcal
  7. Sal a gosto  🍶

  9. 2 folhas de louro.
  • Modo de preparação do arroz 🍚
- Junte 600 ml de água ao arroz 🍚, cebola 🌰, azeite 🍾 e sal e deixe cozer.
  • Couve
- Numa frigideira junte o alho, azeite 🍾, sal 🍶e a couve e deixe cozinhar um pouco

  • Modo de preparação  da perna de Carneiro🍖
- Tempere o carneiro com os ingredientes .
- Num tabuleiro ponha o carneiro temperado e cubra com folha de alumínio, deixe assar por 30 minutos em forno bem quente.
 - Tire a folha de alumínio e deixe assar 20 minutos de cada lado.
  • Refeições serve 10 porções - 410 kcal/ porção.
  • Super nutritiva, rica em antioxidantes, fibra e proteína.
Por: Paula MB - Licenciada em Nutrição Científica 
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