Receita fácil e nutritiva- 410 Kcal/porção - perna de Carneiro assada com arroz e couve

PERNA DE CARNEIRO -Ingredientes para a refeição- 

serve 10 porções 

• Para o arroz:

1. 300g de arroz cru                    950 Kcal
2. 1/2 cebola pequena                     7 Kcal
3. 1 colher de sopa de azeite         90 Kcal 
4. Sal a gosto

• Para a couve 

1. 300g de couve portuguesa.     100 Kcal 
2. 10g ou 2 dentes de alho.             7 Kcal
3. 1 colher de azeite.                     90 Kcal
4. 1 pitada de sal

• Perna de carneiro

1. 2 kg de carneiro.                     2.600 Kcal
2. 20 g ou 4 dentes de alho.             14 Kcal
3. 5 colheres de vinagre.                  10 Kcal
4. 1 colher de azeite.   🍾                90 Kcal
5. 200 ml de vinho  🍷.                 130 Kcal
6. 5 g de Pimenta preta.   🍶           12 Kcal
7. Sal a gosto  🍶
8. 
   
9. 2 folhas de louro.

• Modo de preparação do arroz 🍚

- Junte 600 ml de água ao arroz 🍚, cebola 🌰, azeite 🍾 e sal e deixe cozer.

• Couve

- Numa frigideira junte o alho, azeite 🍾, sal 🍶e a couve e deixe cozinhar um pouco

• Modo de preparação  da perna de Carneiro🍖

- Tempere o carneiro com os ingredientes .

- Num tabuleiro ponha o carneiro temperado e cubra com folha de alumínio, deixe assar por 30 minutos em forno bem quente.

 - Tire a folha de alumínio e deixe assar 20 minutos de cada lado.

• Refeições serve 10 porções - 410 kcal/ porção.
• Super nutritiva, rica em antioxidantes, fibra e proteína.

Por: Paula MB - Licenciada em Nutrição Científica