Benefícios, Valor nutricional e receita do arroz de bacalhau na panela de pressão. - 257 Kcal / porção

Arroz de Bacalhau- sem conservantes

Calorias por porção - 257 kcal

Modo de preparação do arroz:

- Na panela de pressão  ponha a cebola e o alho picados e refogue no azeite. Acrescente o tomate picado e refogue um pouco mais, depois acrescente o bacalhau e envolva no refogado, acrescente o arroz e 3 chávenas de água e o pimento cortado aos pedaços, a pimenta e o vinagre. Fechar a panela de pressão e quando começar a pressão deixar aproximadamente 3 a 5 minutos e já está.

• 200g de bacalhau desfiado 🐟
• 150g ou 1 chávena pequena de arroz🍚
• 1 cebola média 🌰
• 2 tomates 🍅 
• 3 dentes de alho
• 1/2 pimento 🌶 
• 4colheres de sopa de azeite de oliva 🍾
• 1 colher de vinagre 
• Pimenta preta a gosto

-  Na panela de pressão perdem-se menos nutrientes, sendo mais saudável.

- Acompanhe com salada de alface 🥗 

- Para sobremesa 1 fatia de melão ou melancia 🍉

Alimento em cru Energia
Alface                   60 Kcal
Alho                      20 Kcal
Azeite                   250 kcal
Arroz                   500 Kcal
Bacalhau               110 kcal
Cebola                    20 kcal
Pimento                  10 kcal
Tomate                    25 kcal
Vinagre                     3 kcal
Melão                     30 kcal
Total -                1.028 Kcal 

• 4 porções  - 257 kcal por porção .

• Esta refeição tem muitos benefícios dentre os quais destacamos:

1. Reforço do sistema imunitário;
2. Prevenção de coágulos ;
3. Proteção do câncer;
4. Controle do estresse e ansiedade.

• Alguns dos nutrientes que contém: 

1. Alface- ácido fólico, vitamina K e C.
2. Alho - Alaina, vitamina B6 e selênio 
3. Azeite - ômega 3 e vitamina E
4. Arroz - fibras, magnésio, selênio, zinco, vitamina B6, B3, B1 e B5
5. Bacalhau- sódio, vitamina B 3, potássio, fósforo, magnésio e selênio.
6. Cebola - queracetina, vitamina B6 e enxofre
7. Pimento - vitamina C
8. Tomate - vitamina C e potássio.
9. Melão -  vitamina B6, vitamina A, potássio e ácido

Por:Paula MB- Licenciada em Nutrição Científica