Sopa de caldo verde - 113 Kcal/porção - emagreça comendo

CALDO VERDE – 113 KCAL/PORÇÃO - DETOX

Porções | Tempo de Preparação |   Tempo Total

     6​​ 30 minutos.    ​    40 minutos

INGREDIENTES

300 g de couve picada

200g ou 2 batatas médias

150g ou 1 cebola grande

10g ou 4 alhos

500g ou 2 courgettes ou abobrinha

Sal a gosto

2 colheres de sopa de azeite

MODO DE PREPARAR

• Descasque as batatas, a cebola, o alho, o courgette e cozinhe em mais ou menos 3 litros de água por 20 minutos.

• Depois de tudo cozido triture tudo até ficar um caldo cremoso, acrescente o sal.

• Acrescente a couve e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

• Antes de servir regue com um fio de azeite e sirva.

❖ A sopa de caldo verde é rica em muitos nutrientes benéficos para a saúde.

É rica em substâncias prebióticas que são benéficas para o trato gastrointestinal, essas substâncias também reduzem os triglicéridese o colesterol LDL. Pode-se dizer que os prebióticos previnem as Dislipidemias.

➢ Informação nutricional 

❖ Alho, batata, cebola, courgette, couve, ricos em fibras e água.
 Vitaminas-vit.A,beta caroteno,atocoferol, tiamina, riboflavina, niacina, triptofano/60, vit. B6, vit. C e folato.
 Minerais– 
cinza, sódio, potássio, cálcio, fósforo, magnésio, ferro e zinco.

❖ Azeite –rico em ômega 3, vitamina E é a-tocoferol.

TABELA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS – INSA.pt

Por: Paula Mb - Licenciada em Nutrição Científica