Frango de Fricassé -fácil e saudável -6 porções - 540kcal

FRANGO DE FRICASSÉ - SAUDÁVEL SEM CONSERVANTES

• Ingredientes 

1. 1,5kg de frango cortado aos pedaços 🐓
2. 200g ou 2 cebolas 🌰
3. 20g ou 4 alhos
4. 20 ml ou 2 colheres de sopa de azeite 🍾
5. 20 ml ou 2 colheres de sopa de vinagre 🍾
6. 20g de salsa picada
7. 2 gemas de ovo 🥚
8. Sal a gosto
9. Pimenta preta a gosto 
10. 10g ou 1 colher de sopa de farinha trigo integral  🌾 
11. 1 limão 🍋 
12. 1 folha de louro 
13. 10g ou 1 colher de sopa de mostarda

• Modo de preparação 

1. Numa panela com o azeite, refogue a cebola depois acrescente o alho e a folha de louro e deixe alourar.
2. Tempere o frango com o sal, vinagre, Pimenta e mostarda.
3. Acrescente o frango ao refogado mexendo até cozer.
4. Num prato à parte bater as gemas com o sumo de limão, um pouco de água e a farinha.
5. Tire a panela do fogão, retire o frango para uma tigela e deixe arrefecer um pouco o refogado.
6. Junte as gemas batidas envolvendo no refogado e coloque no fogão em fogo médio mexendo sempre e acrescente o frango envolva-o no molho e acrescente a salsinha cortada aos pedaços.

• Acompanha 

1. 300g ou 2 xícaras médias de arroz integral
2. 20g ou 2 colheres de sopa de chia.
3. Sal a gosto
4. 1/2 colher de azeite
5. 4 xícaras de água.

• Coloque todos os ingredientes a cozer durante uns 20 minutos.

Sirva com salada 🥗
6 porções de 540 Kcal por porção.
Por: Paula MB - Licenciada em Nutrição Científica