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Frango de Fricassé -fácil e saudável -6 porções - 540kcal

FRANGO DE FRICASSÉ - SAUDÁVEL SEM CONSERVANTES

  • Ingredientes 
  1. 1,5kg de frango cortado aos pedaços 🐓
  2. 200g ou 2 cebolas 🌰
  3. 20g ou 4 alhos
  4. 20 ml ou 2 colheres de sopa de azeite 🍾
  5. 20 ml ou 2 colheres de sopa de vinagre 🍾
  6. 20g de salsa picada
  7. 2 gemas de ovo 🥚
  8. Sal a gosto
  9. Pimenta preta a gosto 
  10. 10g ou 1 colher de sopa de farinha trigo integral  🌾 
  11. 1 limão 🍋 
  12. 1 folha de louro 
  13. 10g ou 1 colher de sopa de mostarda
  • Modo de preparação 
  1. Numa panela com o azeite, refogue a cebola depois acrescente o alho e a folha de louro e deixe alourar.
  2. Tempere o frango com o sal, vinagre, Pimenta e mostarda.
  3. Acrescente o frango ao refogado mexendo até cozer.
  4. Num prato à parte bater as gemas com o sumo de limão, um pouco de água e a farinha.
  5. Tire a panela do fogão, retire o frango para uma tigela e deixe arrefecer um pouco o refogado.
  6. Junte as gemas batidas envolvendo no refogado e coloque no fogão em fogo médio mexendo sempre e acrescente o frango envolva-o no molho e acrescente a salsinha cortada aos pedaços.
  • Acompanha 
  1. 300g ou 2 xícaras médias de arroz integral
  2. 20g ou 2 colheres de sopa de chia.
  3. Sal a gosto
  4. 1/2 colher de azeite
  5. 4 xícaras de água.
  • Coloque todos os ingredientes a cozer durante uns 20 minutos.
Sirva com salada 🥗
6 porções de 540 Kcal por porção.
Por: Paula MB - Licenciada em Nutrição Científica 
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