A cor dos Alimentos - o que significa -Vermelho

A cor Vermelha nos Alimentos

- Quanto mais colorido o prato mais quantidade de nutrientes ingerimos, evitando assim a carência de muitos nutrientes, os quais são essenciais para a prevenção de várias doenças, e para o bom funcionamento do nosso organismo.
- A cor dos alimentos diz muito sobre os mesmos.

- Somos atraídos por um prato colorido, e muitas vezes umas cores atraem-nos mais que outras, sendo muitas vezes alguma carência de algum nutriente existente nos alimentos dessa cor.
- Cada cor representa Substâncias Importantes e os benefícios que proporcionam ao organismo.
- Pela cor dos alimentos conseguimos identificar que tipo de substância saudável contém.

. A cor Vermelha

- A cor Vermelha de certos alimentos deve-se ao  licopeno.

Alimentos	Substancias	Benefícios
Morangos,  cerejas,  tomate, pimentos vermelhos, beterraba,  melancia, ameixa,etc.	Vitaminas A, C, complexo B, antioxidantes, etc. Minerais, como ferro, zinco, magnésio, fósforo, etc	Prevenção de certos cancros Proteção contra radicais livres Prevenção de doenças Estimula o cérebro Previne o envelhecimento precoce Bom para sistema circulatório  Mantém o perfeito metabolismo do nosso corpo

Por: Paula MB - Licenciada em Nutrição Científica