A cor dos Alimentos - o que significa -Vermelho

A cor Vermelha nos Alimentos

- Quanto mais colorido o prato mais quantidade de nutrientes ingerimos, evitando assim a carência de muitos nutrientes, os quais são essenciais para a prevenção de várias doenças, e para o bom funcionamento do nosso organismo.
- A cor dos alimentos diz muito sobre os mesmos.

- Somos atraídos por um prato colorido, e muitas vezes umas cores atraem-nos mais que outras, sendo muitas vezes alguma carência de algum nutriente existente nos alimentos dessa cor.
- Cada cor representa Substâncias Importantes e os benefícios que proporcionam ao organismo.
- Pela cor dos alimentos conseguimos identificar que tipo de substância saudável contém.

. A cor Vermelha

- A cor Vermelha de certos alimentos deve-se ao licopeno.

Alimentos	Substancias	Benefícios
Morangos, cerejas, tomate, pimentos vermelhos, beterraba, melancia, ameixa,etc.	Vitaminas A, C, complexo B, antioxidantes, etc. Minerais, como ferro, zinco, magnésio, fósforo, etc	Prevenção de certos cancros Proteção contra radicais livres Prevenção de doenças Estimula o cérebro Previne o envelhecimento precoce Bom para sistema circulatório Mantém o perfeito metabolismo do nosso corpo

Por: Paula MB - Licenciada em Nutrição Científica

Comentários

Mensagens populares deste blogue

Cardápio balanceado 1.300 kcal.

• CAFÉ DA MANHÃ - 168 kcal - 1 iogurte desnatado (125)ml com 2 framboesas, 2 morangos, 6 mirtilos, 1 colher de sopa de granola e colher de chá de mel. Opcional pode substituir por 2 nozes picadas e colher de chá de aveia. • LANCHE DA MANHÃ - 128 kcal - 1 Torrada integral com queijo fresco. - 1 chá preto com stévia. • ALMOÇO - 362 kcal - 1 Filete de peixe grelhado, temperado com sal, pimenta e limão. - 1 batata doce pequena cozida. - 1 /4 de beringela grelhada temperada com orégãos, sal. - 1 vinagrete feito com ½ cebola pequena e ½ tomate: Picar a cebola e o tomate, temperar com sal, 2 colheres de sopa de vinagre e ½ colher de sopa de azeite. - Acompanhar com Rúcula. • LANCHE DA TARDE -109 kcal - DETOX verde para desintoxicar. ( Usar de preferência ingredientes biológicos) Ingredientes - ½ maçã com casca; - ½ limão com pouco de casca; - ½ Kiwi; - 4 folhas de espinafre; - 1 pé de salsa; - 1 Castanha do Pará. Modo de Preparar ...

Ler mais

Frango Xadrez Funcional - 15 minutos - calorias p/porção - 300 kcal

RECEITA FUNCIONAL - SERVE 4 PESSOAS 300 kcal / porção INGREDIENTES: 4 filetes de frango de peito de frango cortado em cubos; 2 dentes de alho e 1/2 limão para temperar; 2 cebolas cortadas em quadrados; 2 tomates cortados em quadrados; 1 abobrinha cortada em quadrados; 1 pimentão cortado aos quadrados; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de chia; 1 pé de salsa picado; Sal e pimenta a gosto; 4 colheres de Shoyu; 8 amêndoas ou amendoim para decorar o prato. MODO DE PREPARAR: Numa frigideira coloque o azeite e refogue o frango temperado até ficar dourado; Acrescente uns 300 ml água; De seguida coloque os legumes, primeiro a cebola, depois o tomate, o pimentão e a chia; Deixe cozinhar uns 5 minutos; Acrescente a abobrinha e a salsinha; Ponha a tampa e deixe cozinhar por mais 10 minutos e acrescente o shoyu. Quando estiver pronto decore o prato com as amêndoas ou amendoim e sirva. Informação Nutricional P/ porção Calor...

Ler mais

Mão de Vaca/Mocotó- 258 Kcal / porção -receita rica em colágeno

Receita saudável -colágeno - Mão de Vaca INGREDIENTES 1 . 600g de Mão de Vaca 2 . 6 batatas 🥔 cruas cortadas aos quadrados pequenos 3 . 4 tomates 🍅 picados 4 . 2 cebolas picadas 5 . 4 alhos picados 6 .1 folha sen louro 7 . Pimenta do reino a gosto 8 . Pimenta cayene a gosto 9 . 3 colheres de sopa de azeite 10 . 4 colheres de sopa de vinagre 11 . Sal a gosto MODO DE PREPARAÇÃO 1 . Cozinhe a Mão de Vaca na panela de pressão até ficar bem cozida; 2 . Corte aos pedaços e reserve; 3 . Reserve a água da cozedura da Mão de Vaca; 4 . Numa panela faça um refogado com o azeite, a cebola e o alho deixe a cebola alourar e junte o tomate e deixe refogar mais um pouco; 5 . Junte a folha de louro, as pimentas, o vinagre e a Mão de Vaca e deixe refogar um pouco mais em fogo brando; 6 . Acrescente um pouco da água da cozedura da Mão de Vaca e junte a batata, e deixe cozinhar sempre em fogo brando e vá mexendo para não pegar no fund...

Ler mais

Dietfuncional

Pesquisar neste blogue