Dietfuncional

BOLO DE TAPIOCA FUNCIONAL Rendimento 10 porções=  200 kcal/porção INGREDIENTES  1 xícara de farinha de trigo integral;  3 xícaras de farinha de tapioca;  1 xícara de adoçante para forno e fogão;  ½ xícara de manteiga amolecida;  4 ovos;  1 iogurte ligth;  50 g queijo fresco;  1 frasco de leite de coco;  1 colher de sobremesa de fermento em pó para bolos; MODO DE PREPARAR: 1. Unte uma forma e pré-aqueça o forno a 180º; 2. Na batedeira coloque os ovos, o açúcar e a manteiga amolecida e bata bem; 3. Acrescente as farinhas, o fermento vá batendo e junte os outros ingredientes e misture bem com uma colher; 4. Ponha  na forma e leve ao forno por uns 30 minutos; 5. Veja se está pronto espetando um palito. Se gostar polvilhe com em pouco de açúcar em pó e canela.

A Goji Berry é conhecida como a fruta da longevidade por ser rica em nutrientes sendo que alguns deles são encontrados raramente em outra fonte de alimentos; Esta fruta se enquadra no grupo de frutos vermelhos por conter flavonoides; É considerada um alimento funcional com alto poder antioxidante; Contém vitaminas A, C, E, B2 e B6; Carotenoides: betacaroteno, luteína  zexantina, licopeno, criptoxantina, xantofila; 21 minerais; 2.500 mg de vitamina C em cada 100g; Prolifenóis; Muitos são os benefícios: Controle e prevenção de: Diabetes; Cancro; Obesidade; Envelhecimento precoce; Fortalecimento do sistema imunológico; Entre muitos outros benefícios. Pode ser consumida crua ou misturada na comida. Por: Paula MB: Licenciada em Nutrição Científica 

Sopa de Feijão Verde - 5 Porções  INGREDIENTES 200 g (15 vagens mais ou menos) de Feijão Verde cortado laminado; 1 abobrinha pequena; 1 cebola; 4 dentes de alho; 1 tomate 🍅 ; 2 cenouras 🥕; 1 colher de sopa de farinha de linhaça; 1 pedaço de carne 🥩 pequeno cortadinho; Sal a gosto; 1 1/2 de água 💧; 1 colher de azeite; MODO DE  PREPARAR Cozinhe todos os ingredientes exceto o Feijão Verde, mais ou menos 15 m; Triture todos os ingredientes cozidos no liquidificador, para fazer um purê líquido; Coloque  o feijão Verde para cozinhar por  uns 5 m; INFORMACAO NUTRICIONAL  POR PORÇÃO  CALORIAS.                   141kcal CARBOIDRATOS.          10,1 g PROTEÍNAS.                     6,4 g  GORDURA.                       5,8 g

BOLO FUNCIONAL DE CHOCOLATE, LINHAÇA E GENGIBRE ( RENDE 12 PORÇÕES) INGREDIENTES • 2 colheres de sopa de farinha de linhaça; • 1 xícara de farinha de arroz, 1 colher de chá de fermento; • 1 xícara de açúcar Demerara; • 1 xícara de queijo creme; • 3 ovos, sendo as claras em castelo; • 3 colheres de sopa de chocolate meio amargo; • 1 iogurte desnatado líquido; • 1 colher de sopa de gengibre ralado; • ½ xícara de geleia Diet para rechear; MODO DE PREPARAR 1. Bater as gemas com o açúcar e o queijo até obter um creme; 2. Juntar as farinhas, o gengibre, o chocolate, o fermento e o iogurte, misturar bem Até a massa           ficar homogênea; 3. Envolva as claras em castelo; 4. Pré aqueça o forno a 180 º; 5. Unte a forma e despeje a massa; 6. Leve ao forno por 35 minutos mais ou menos; 7. Verifique com um palito para ver se a massa está cozida; 8. Deixe arrefecer, corte ao meio e recheie com a geleia de morango. Por Porção...